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| Ganador: |
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Lucía Gonzalez Rodriguez
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| Receta: |
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CRUJIENTE DE TRUCHAS CON AVELLANAS |
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Ingredientes |
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8 filetes de trucha, 9 lonchas de Bacon ELPOZO, 50 g de avellanas fileteadas, 2 dientes de ajo, pan rallado, 6 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 1/2 pastilla de caldo de pescado. |
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Elaboración
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Limpiar bien los filetes de trucha y salpimentarlos. Enrollar cada filete con una loncha de bacon y cerrarlos con un palillo. Untar cada rollito con aceite y pasarlo por pan rallado. Hornearlos a 200ºC durante 10 minutos. En el aceite sobrante, freir los ajos, una loncha de bacon y las avellanas, todo bien picado. Añadir 1/2 pastilla de caldo desleida en un vasito de agua y añadirlo todo a la bandeja de horno de los rollitos. Gratinar durante 5 minutos a horno fuerte y listo.
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