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REVUELTO JAMONERO |
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Ingredientes |
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4 huevos, 1 sobre de Jamón Troceado ELPOZO, 50 g de piñones, 50 g de pasas, 200 g de ajos tiernos, 200 g de champiñones, un chorro de coñac, 5 g de comino en polvo y perejil al gusto. |
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Elaboración
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Sofreir conjuntamente en una sartén y a fuego fuerte los ajos tiernos y los champiñones durante unos 3 minutos e inmediatamente añadir el chooro de coñac y dejar reducir a fuego medio. Añadir los piñones, las pasas, el jamón troceado y el comino y cocinar otros 2 minutos a fuego medio. Poner a fuego mínimo y añadir los cuatro huevos removiendo sin parar, unos 4 minutos, para terminar el revuelto (consejo: el huevo debe cuajar lentamente). Al emplatar añadir el perejil picado y servir caliente. |
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