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SALCHICHAS CON PURÉ DE PATATAS |
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Ingredientes |
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4 Salchichas Frankfurt ELPOZO, 200 g de higaditos de pollo, 2 ó 3 dientes de ajo, perejil, 1 kg de patatas, 1 yema de huevo, vino blanco, aceite, sal. |
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Elaboración
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Cocer las patatas en agua con sal. Después pasar por por el pasapuré, añadiendo la yema de huevo, un chorro de aceite de oliva y una rama de perejil picado. Poner a cocer las salchichas con agua, vino blanco y unas ramas de perejil. Por último, hacer un sofrito con el ajo y los higaditos de pollo.
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